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中國休閑食品行業發展過程中引人深思的三大問題
作者:管理員    發布于:2010-01-06 15:51:31    文字:【】【】【
       休閑食品行業作為食品行業中分離出來的子行業,發展空間不斷擴大,行業潛力無限。據資料顯示,世界休閑食品的年銷售額呈現不斷增長的發展勢頭。就世界整體市場來看,美國消費者消費休閑食品的比例不斷擴大;日本休閑食品行業每年都會推出大量新品,消費者尤其注重休閑食品的營養和健康;英國休閑食品市場不斷有新的企業進入,競爭激烈。中國自90年代起,休閑食品行業也開始嶄露頭角,并呈現快速崛起之勢。   近年來,我國休閑食品市場每年需求超千億,消費快速增長,市場規模逐步擴大。但是發展過程中的問題,也值得思考、值得注意。   標準化應加快與國際接軌   休閑食品成為國人新寵,其發展過程中生產環節要符合國際生產標準,要符合時代要求,衛生及設備制造方面也應快速與國際接軌。效仿國際上慣用的全程跟蹤控制、健全的自律機制和管理上的透明化。應做到不論是生產方面,還是營銷、競爭方面都有標準可依。   2010年我國成立了“全國休閑食品標準化技術委員會”,加強了對休閑食品基礎性、通用性等標準的研究,加強了能力建設,為我國休閑食品的標準化工作作出了貢獻。蠟筆小新休閑食品集團,作為休閑食品行業的一份子,積極參加,發起并推動“全國休閑食品標準化技術委員會果凍工作組”的成立。   包裝標注內容做到翔實   生產廠家應該做到包裝標注詳細的產品規格以及所含營養素成分,有無添加劑、色素等。消費者在購買產品時也應關注食品包裝標簽,查看食品名稱、配料表、生產商信息以及生產日期、保質期。   休閑零食向營養食品的轉化   恩格爾系數的降低,大眾消費中,尤其是休閑食品消費更趨向于關注健康養生的話題。消費者喜歡營養、健康的休閑食品,這一健康概念推動了休閑食品品牌消費市場。方便面向來營養問題被眾人質疑,為了適應健康概念,一些品牌推出了大骨面、非油炸面等,都在營養、健康上投入精力。蠟筆小新休閑食品集團憑借果凍進入休閑食品市場,也推出多款營養健康型產品,例如蠟筆小新無糖果凍(時尚甜品系列)、麥奇營養蛋點等。 休閑食品行業作為食品行業中分離出來的子行業,發展空間不斷擴大,行業潛力無限。據資料顯示,世界休閑食品的年銷售額呈現不斷增長的發展勢頭。就世界整體市場來看,美國消費者消費休閑食品的比例不斷擴大;日本休閑食品行業每年都會推出大量新品,消費者尤其注重休閑食品的營養和健康;英國休閑食品市場不斷有新的企業進入,競爭激烈。中國自90年代起,休閑食品行業也開始嶄露頭角,并呈現快速崛起之勢。   近年來,我國休閑食品市場每年需求超千億,消費快速增長,市場規模逐步擴大。但是發展過程中的問題,也值得思考、值得注意。   標準化應加快與國際接軌   休閑食品成為國人新寵,其發展過程中生產環節要符合國際生產標準,要符合時代要求,衛生及設備制造方面也應快速與國際接軌。效仿國際上慣用的全程跟蹤控制、健全的自律機制和管理上的透明化。應做到不論是生產方面,還是營銷、競爭方面都有標準可依。   2010年我國成立了“全國休閑食品標準化技術委員會”,加強了對休閑食品基礎性、通用性等標準的研究,加強了能力建設,為我國休閑食品的標準化工作作出了貢獻。蠟筆小新休閑食品集團,作為休閑食品行業的一份子,積極參加,發起并推動“全國休閑食品標準化技術委員會果凍工作組”的成立。   包裝標注內容做到翔實   生產廠家應該做到包裝標注詳細的產品規格以及所含營養素成分,有無添加劑、色素等。消費者在購買產品時也應關注食品包裝標簽,查看食品名稱、配料表、生產商信息以及生產日期、保質期。   休閑零食向營養食品的轉化   恩格爾系數的降低,大眾消費中,尤其是休閑食品消費更趨向于關注健康養生的話題。消費者喜歡營養、健康的休閑食品,這一健康概念推動了休閑食品品牌消費市場。方便面向來營養問題被眾人質疑,為了適應健康概念,一些品牌推出了大骨面、非油炸面等,都在營養、健康上投入精力。蠟筆小新休閑食品集團憑借果凍進入休閑食品市場,也推出多款營養健康型產品,例如蠟筆小新無糖果凍(時尚甜品系列)、麥奇營養蛋點等。
 
 
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